Obecnie badania nad kwasami nukleinowymi głównie koncentrują się na ich roli jako nośnika informacji genetycznej. Podobne myślenie dotyczy także DNA w żywności, w przypadku której najczęstszą asocjacją jest żywność GMO. Można jednak przypuszczać, że DNA i RNA powszechnie występujące w żywności mają także ważne znaczenie żywieniowe. Ś́wiadczy o tym obecność w układzie pokarmowym szeregu mechanizmów odpowiedzialnych za trawienie i przyswajanie tych składników pokarmu. W literaturze naukowej rośnie też liczba doniesień sugerujących istotną rolę żywieniową spożywanych kwasów nukleinowych. Czy to możliwe, że rekomendacje żywieniowe przeoczyły ważny składnik odżywczy?